Vissers bevestigen uniek genummerde ThisFish-labels aan hun vangst en voeren vangstgegevens in op thisfish.info. Ketenpartijen kunnen informatie toevoegen. Consumenten kunnen aan de hand van het label exact achterhalen waar en wanneer hun vis is gevangen, door wie, welke behandelingen zijn toegepast, welke certificaten (bijvoorbeeld MSC) van toepassing zijn, .